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厨房优秀员工事迹材料

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  做好一名优秀的厨房员工,要以严谨的工作态度和旺盛劳动热情和良好精神状态、高度负责的精神投入到工作岗位中去,克服一切困难,坚守岗位,尽心尽职完成自已的本职工作。下面是小编整理的范文,欢迎阅读!

  篇一

  年保红,女,1986年出生.中专学历。该同志于20xx年工作至今,在自己的工作岗位上默默奉献,始终把客人利益放在首位,爱岗敬业,竭诚为客人服务,把精力全部投入到本职工作中,坚持宾客第一,宾客至上的原则,对顾客热情周到,文明礼貌,履行岗位职责,对业务精益求精,受到广大顾客的称赞和上级部门的表扬。

  一、 刻苦学*

  该同志为了适应当今旅游酒店的快速发展,为给顾客提供优质服务,通过自己不断努力钻研业务和学*,该同志很快成长为影视文化中心酒店的一名业务精英、骨干。餐饮部经理卢蓉说:“如果我们每一位同志都像年保红同志一样刻苦学*、钻研业务,那么服务质量会更上一个台阶,她是大家学*的榜样”

  二、爱岗敬业

  尽管在工作中取得了一定的成绩,但该同志从不骄傲自满,而是更加严格的要求自已,对工作始终一丝不苟,对服务流程中每一环节、每一道操作都认真对待,始终坚持以严谨的工作态度和旺盛劳动热情和良好精神状态、高度负责的精神投入到工作岗位中去,克服一切困难,坚守岗位,尽心尽职完成自已的本职工作和领导交待的临时性工作,掌握相应菜点和服务的业务技能并能熟练运用。工作勤奋,表现出众,积极参与行业协会活动,执行重大任务表现突出,完成任务好,宾客满意度高,一年中无宾客投诉,无重大岗位责任过失,受到领导和同事们的一致好评。从入职以来多次被评为月优秀员工。。

  三、注重细节服务

  ①个性化服务显魅力

  20xx年7月19日中午,某机关客人在湘西走玩包厢就餐,年保红热情地招待客人,由于是常客,年保红对客人的饮食*惯非常熟悉,对客人进行针对性的服务,其中有位客人喝白酒出汗非常厉害,当时屋内开空调,且提供的面巾都是凉的,但仍抑制不住汗水随意流,于是细心的她赶忙将客人的面巾洗净后,把冰块包裹在内,即保证了温度,又保证了就餐的顺利进行。客人满意地点点头说:“还是影视大厦的服务员好啊,真是太细心了”,随后宴请主宾感觉非常有面子地说了句,“在这我始终享受到尊贵、超值的服务,真是名副其实的三星酒店。”事后餐饮部在班会上对此事进行了表扬,年保红却谦虚地说:“做好服务工作是我的职责,宾客的满意是对我工作的最大肯定!”

  ②温暖服务显真情

  20xx年9月23日,婚宴客人在一楼中餐厅举行宴会。席间上了一道“百年好合汤”,有一位女客人看到后,说里面的小红枣很好,正好这几天熬药缺小红枣,但是一直没有买到,想把汤里的小红枣带走,年保红听到后,马*颜庖磺榭龌惚ǜ芾砣嗽保鞯昧斓纪夂螅映咳±10个红枣装好交到客人手中,客人接过一直未买到的红枣,非常高兴并执意付款,被年保红婉言谢绝,客人不停夸赞;“你们的服务真是太到位了……….”

  ③体贴服务显用心

  20xx年10月1日中午,宴请的客人在二楼西餐厅就餐,由于是婚后宴请,

  两位新人不断向前来祝贺的人敬酒,由于新娘不胜酒力,经过一轮劝酒后,坐在沙发上显出非常难受的样子,年保红看到这一情况后,主动联系后厨为新娘做了一份醒酒汤,并主动询问客人的身体情况,客人非常感动,连连感谢。

  年保红同志默默坚持着,始终如一的微笑定能打动和感染身边每一个人。

  篇二

  xx,女,汉族,现住xx .xx负责人。

  xx饭店创建于2006年,坐落于xx中心位置,占地面积300*米,员工十名,可同时承揽婚庆、酒宴大型包桌三十桌。xx成为当地饭店行业的佼佼者, 负责人xx有一套独到管理经验。

  一、把职业当做事业,做精品员工。

  铁棒磨成针,靠得是功夫深。干好工作的前提是要对工作十分的热爱。干一行,爱一行,精一行,说说容易,做起来却不那么简单。厨师是个天天围着锅台转的活儿,烟熏火燎、油脂墨腻不说,起五更、熬半夜,别人下班你*,还要改变人体生物钟,调整好自己的作息时间。但是作为xx什么样的苦没有吃过,什么样的罪没有受过?在丈夫xx下岗前自已在家料理家务,自丈夫xx于2001年xx下岗失业后,全家失去了经济来源,上有老,下有小,负担重,日子过得紧巴巴,从这个时候,家里现实的窘境培养了她不服输、敢闯敢干的性格。利用家里房子紧邻公路的地理优势,和丈夫商量做起了饭店生意,凭着自己的经营头脑和诚实守信的经营理念,生意十分红火,日子越过越好,逐步走向了小康。

  要做精品员工,不学*不行。为了学*精湛的厨师技艺,xx经常购买有关书籍,捧着书本练炒菜,仅这几年用于买书的花费就有3000元之多,后来外出培训的机会多了,他就购买了录音机,小录像机,走到哪带到哪,不但课堂上认真听讲,培训回来还听录音看录像,反复观摩老师的高超技艺。几年下来,她先后参加了宜宾、成都等各种层次的厨师专业培训班,并且得到了名师的指导和帮助,从而使自己的业务技能一天天长进,一步步提高。现在她仍然坚持每天两小时的工余时间,正在自学营养配餐学。

  多年来的艰苦磨炼不但使xx学会了把常规菜肴做优、做精、做细,做出了人无我有,人有我香的好味道,而且搞创新,出新品,创出了天下第一腓、红焖鱼头、凉拌土鸡等等系列菜肴,成为本店的招牌菜,确保了xx龙头地位。通过多次试验,研制出的咸菜加工密方,无论是味道,还是内在口感,都做到了全镇最优,深受顾客喜爱。

  二、把员工当做亲人,打造优秀团队。

  xx深深的知道,要想做好一名优秀称职的服务业管理者,必须要打造优秀的团队,营造良好的工作氛围。一是教育员工经常开展忠诚教育。教育他们忠诚于饭店,忠诚于职业,忠诚于*,忠诚于同事,忠诚于自己。牢固树立“领导为员工服务,领导视员工第一,员工视用户第一,全员为客户服务”的思想,秉承“管理无大事,服务无小事”的饭店理念,注重细节,追求完美。二是关心员工。每月召开谈心会,经常与员工共进早餐,进行交流和沟通,倾听他们的心声,答疑解惑,还设立信箱,收集员工们的意见和建议。三是视员工是亲人。来自xx的xx,家庭贫困,母亲残疾,父亲体弱多病,xx很早就承担起家庭的负担,初中毕业后不久便来到xx打工,xx知道其家境后十分照顾她,在生活和经济上给了何芳很多无偿的帮助,特别是在何芳母亲、父亲相继去世时,家徒四壁的家拿不出安葬母亲、父亲的费用,是xx无偿拿了*万元钱帮助xx料理了父母亲的后事,并把在家无业的弟弟安排进自已饭店工作,更加无微不至的照顾好姐弟俩,视姐弟俩为自已的亲人,现在姐弟俩逢人便说自已遇到了一个好*濉K氖桥嘌惫ぁN巳迷惫さ幕竟α吩,在她的倡导下,饭店开展了“传帮带,一帮一,好厨师带好徒弟”活动,白天抽不出空闲,晚上十一二点也要缝里加楔教厨师炒菜。一有空还带员工抓保洁,抓卫生,使一个个小徒弟陆续变成了独挡一面的大厨师,都是xx手把手带出来的,以最真诚的心态待人,用严格的态度律已。凝聚团队合力,她坚持深入第一线,与大家共同加班加点,每到饭店大忙时期,她白天工作,晚上和员工一起奋战到深夜,每天只休息三四个小时,为了加强管理,xx引进先进的餐饮业管理模式,常组织、常整顿、常清洁、常自律、常规范的“五常法”,出台了创新奖罚制度,细化考勤制度,入库领料与保管制度,调动了大家的积极性。

  三、注重细节服务

  1、个性化服务显魅力

  20xx年10月16日中午,某单位客人来就餐,xx热情地招待客人,由于是常客,xx对客人的饮食*惯非常熟悉,对客人进行针对性的服务,其中有位客人喝白酒出汗非常厉害,当时屋内开空调,且提供的面巾都是凉的,但仍抑制不住汗水随意流,于是细心的她赶忙将客人的面巾洗净后,把冰块包裹在内,即保证了温度,又保证了就餐的顺利进行。客人满意地点点头说:“还是xx的服务好啊,真是太细心了”,随后宴请主宾感觉非常有面子地说了句,“在这我始终享受到尊贵、超值的服务,真是有点名副其实星级饭店。”事后对此事进行了表扬,xx却谦虚地说:“做好服务工作是我的职责,宾客的满意是对我工作的最大肯定!”

  2、温暖服务显真情

  20xx年10月1日,婚宴客人在一楼举行宴会。席间上了一道“百年好合汤”,有一位女客人看到后,说里面的小红枣很好,正好这几天熬药缺小红枣,但是一直没有买到,想把汤里的小红枣带走,xx听到后,从厨房取来10个红枣装好交到客人手中,客人接过一直未买到的红枣,非常高兴并执意付款,被xx婉言谢绝,客人不停夸赞;“你们的服务真是太到位了…。”

  3、体贴服务显用心

  20xx年1月5日中午,宴请的客人在就餐,由于是婚后宴请,两位新人不断向前来祝贺的人敬酒,由于新娘不胜酒力,经过一轮劝酒后,坐在沙发上显出非常难受的样子,xx看到这一情况后,主动联系后厨为新娘做了一份醒酒汤,并主动询问客人的身体情况,客人非常感动,连连感谢。

  xx同志默默坚持着,始终如一的做好服务打动和感染身边每一个人。她觉得在她心灵深处,顾客永远是衣食父母,被顾客需要,才是一种至高的享受,才是一种最大的成功!

  篇三

  姓名:布瓜

  部门:厨房粗加工部

  有付出必有回报,春季插苗秋季收果,只要认真努力了没有不结果的树。布瓜是莪们厨房部几季以来标准典型摸范、投票选举最多的优秀员工,因个人工作勤恳,积极,服从工作安排,不遗余力的做好自己的工作,是莪厨房的好榜样、是值得莪们大家学*的员工之一。

  主要推选事迹如下。

  1、对工作敢说敢当,听从领导指挥,热爱工作。她凭着一种韧劲,靠着一种拼博,每天都能提前完成任务

  2.对工作的认真负债,对同事关心热爱,对工作的付出与努力。

  3、对工作积极性高,在保证质量的前提下每日都能高效率的完成任务,并且善于思考。

  4、作为一名厨房粗加工,布瓜从不轻视自己的工作,踏踏实实,勤勤恳恳,一丝不苟,从不任劳任怨。

  5、无论布瓜做的是哪份工作,只要是分给她的工作她都能保证质量高效率的完成。工作带头做,从不计个人得失。

  6、布瓜从去年开始几季都被评议推选为莪们厨房最佳优秀员工标准典型摸范,为人和蔼可亲,与同事相处融洽,工作经验效率高,为人处事有方,考虑周全,凡事身体力行。

  7、作为一名粗加工布瓜每次都是把自己的工作提前完成后再接再力的又去协助别个部门的工作。如:《协助墩子切菜,帮助炉子打扫卫生,协助各个部门做任何收取残渣异品类》的收尾工作。

  8、做为配份员工,对本职工作完成的很好,在*凡的岗位上努力做好自己,诚实待人,这就是直得莪们学*的好榜样,直得莪们敬佩的布*〗恪

  所以通过以上事迹:

  莪们所有厨房员工一致投票选举布*〗阌忠淮巫魑浅坎康挠判阍惫ぃ蛴胁脊*〗爿歉械浇景粒俅我运鑫茄*的丰碑、学*的好榜样。



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