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花卷馒头怎么做好吃

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  花卷馒头在很多早餐店中就有卖,做法多样,学*不同的花卷馒头做法能让我们的早餐更加丰富。下面是小编给大家分享的花卷馒头的做法,希望你喜欢。

  花卷馒头的做法一:双色花卷馒头

  食材准备

  蒸熟的南瓜泥100克,面粉400克,牛奶100克,酵母粉2克。

  方法步骤

  1、100克南瓜泥和200克面粉,1克酵母粉混合加适量牛奶揉成面团发酵;

  2、剩余牛奶和剩余面粉和酵母粉混合揉成面团发酵至两倍大;

  3、两个面团发酵好后,揉一揉至没有气泡后擀成长片状;

  4、然后将至分成长条,然后双色面条相互缠绕像麻花一样,然后分割适量长短,卷起打结成花卷;

  5、将做好的花卷放入凉水蒸锅中,松弛20分钟,开火上气后再蒸20分钟即可。

  小贴士

  还可以制作很多种颜色,食用不同的原料即可,例如紫薯等。

  花卷馒头的做法二:奶香花卷馒头

  食材准备

  低粉150克,中粉150克,酵母粉一匙,奶粉40克,砂糖30克,温水150ml,奶油20克,全蛋液适量。

  方法步骤

  1、酵母粉和糖,加30ml温水搅匀;

  2、面粉混合,加入奶粉,糖,酵母水和适量水搅匀,揉成面团;

  3、揉成光滑面团后擀成薄片,然后刷上奶油,对折;

  4、然后将 之切割为细条状,将5条左右的细条依附手指卷起,放入烤盘;

  5、静置发酵半小时,刷上蛋液 ,放入预热180度的烤箱中,烤15到20分钟即可。

  小贴士

  不吃烤馒头,也可以换成传统水蒸的方式。

  花卷馒头的做法三:花生椒盐花卷

  食材准备

  面粉500克,花椒5克,花生米50克,水230克,酵母菌8克,盐半匙,油适量。

  方法步骤

  1、将酵母放入230克水中浸泡3分钟,拌成酵母水,然后分次加入面粉中,搅成雪花状;

  2、然后将面揉成光滑面团,发酵至2倍大,花生米烤熟或炒熟后搓去外皮切成小粒,花椒用油炸香后晾凉碾碎;

  3、面团发酵好后揉一揉,然后擀成约3mm的长方形面片,撒上盐,刷上油,在撒上花椒末,抹匀后撒花生碎,然后从一段卷起;

  4、卷好后,按2到3厘米的宽度切成小剂,每两个叠放起来,用筷子压在一起,然后将面胚拉长,反向旋转重合即可;

  5、将做好的花卷入冷水蒸锅发酵20分钟后,大火上汽,中小火蒸15到20分钟即可。

  小贴士

  卷花卷的时候要卷紧,这样才不会松散。


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